חלבונים

[ALTONA]

חלבונים

שלום, ידוע לי שכדי לקבל חלבון מלא מן הצומח יש לאכול גם קטניות וגם דגנים. השאלה שלי היא האם חשוב ששני מרכיבים אלו יהיו ביחד באותה ארוחה, או שמספיק אם במשך היום אכלתי דגנים וקטניות, בזמנים שונים? האם לגבי השלמת חלבונים לתינוק מלא עלי לדעת דבר נוסף? האם יש שילוב אופטימלי? סוג ספציפי של דגנים או קטניות? תודה!

 

[7440795]

חלבון מן הצומח

לענות לשאלתך הראשונה: כן 2 המרכיבים חייבים להיות יחד באותה הארוחה מאחר והפירוק שלהם יחד בקיבה יוצר את החלבון. בכל מקרה רצוי שהדגנים יהיו מלאים כמו אורז מלא, חיטה מלאה וכו'... מבחינת הקטניות רצוי שיהיו עד כמה שיותר כהים: למשל עדיף שעועית אדומה על לבנה. טבע מדיק ריפוי הולסטי: גוף ונפש

 

[דר תמיר צמח ND]

חלבונים

דבר ראשון וחשוב ביותר הוא בן כמה התינוק? תהליך העיכול וההתמודדות עם חלבון מהתזונה הינו תלוי גיל לדוגמה-כליות של תינוק בן פחות משנה לרוב מתקשות לסנן חלבונים בעלי נפח וצורות מסויימות הקיימות לדוגמה בחלב פרה ניגר . לגבי השאלה אם חייבים לאכול את האורז והעדשים יחדיו או בנפרד התשובה היא-תכלי בכל צורה שטעימה לך ולתינוקך. כשמתיחסים למונח חלבון מלא הכוונה היא מזון המכיל את כל חומצות האמינו(אבני יסוד של חלבונים) החיוניות לגופנו ז"א שגופנו חייב לקבלם ממקור חוץ ליצור תהליכי החיים משום שאינו יודע ליצרם בעצמו לא הכרחי ששני המרכיבים יהיו יחדיו באותה הארוחה,אלא סך כל החלבון המלא שהגוף יקבל, גוף יכול לאגור כמויות קטנות של אבני בנין אלו לגבי סוגי מזונות העדיפים לבריאותנו התשובה יותר סבוכה,לכל אדם ומצב בריאות יש המלצות שונות לא קיים חוק מוחלט האומר-דגנים מלאים יותר בריאים או שעדשים שחורים יותר טובים,אלא מזון מתאים יותר ומתאים פחות וזאת על פי מצב בריאותו לגבי התאמה אישית לשילוב אופטימלי פני ליועץ אמין בתחום כל טוב תאבון ושובע לך ולתינוקך