שלום אנשים יקרים../images/Emo20.gif
לא כתבתי כאן המון זמן מפאת חוסר זמן. מה שלום כולם? ועל מנת לכפר על העלמותי הפתאומית (אם כי לא כלכך חשובה) ברצוני להביא קטע מעניין ושווה קריאה
~איזו קלוריה שווה יותר~ אפשר להתקיים על תפריט בן 1200 קלוריות, שמכיל רק ממתקים ולרדת במשקל. אבל אפשר גם להתקיים עך תפריט מגוון יותר, שמכיל 1200 קלוריות, ולרדת יותר מהר במשקל. כולם כבר יודעים שאם אוכלים פחות קלוריות יורדים במשקל ואם אוכלים יותר אז עולים. אבל האם יש הבדל בין הקלוריות? כלומר, אם נאכל 1200 קלוריות המבוססות על חלבונים וירקות האם נרד באותו קצב? התשובה היא שלילית. קחו למשל את אלמונית, היא בנתה תפריט שהיה מורכב מבמבה וארטיקים, וכשהגיעה ל1200 קלוריות פשוט הפסיקה לאכול. "מה את רוצה ממני, רי בניתי תפשאיט של דברים שאני אוהבת. זה לא כסאח, ואני הרי אוכלת 1200 קלוריות ביום ואני יורדת. אז מה הבעיה?" היא הטיחה בפניי. אין שום בעיה אבל אם היא הייתה בונה תפריט שכולל מאכלים נוספים, בלי לוותר כמובן על הבמבה והארטיק, הירידה במשקל היתהטובה יותר וכמובן שמבחינה בריאותית ותזונתית זה עדיף. בואו נזכור שברגע שאוכלים משהו, הגוף משקיע אנרגיה כדי לפרק ולהוביל את המזון לתאים. באופן כללי, ככל שהגוף משקיע יותר אנרגיה בתהליך הזה, המזון שאכלנו מוסיף לנו פחות קלוריוץ. וזה אומר שכדאי לנו יותר לצרוך אותו. הקבוצה שדורשת את כמות האנרגיה הגדולה ביותר בפירוק היא קבוצת הירקות. מסיבה זאת הירקות מספקים מעט מאוד קלוריות, אם בכלל. ברגע שאוכלים ירקות הגוף משקיע המון אנרגיה בפירוקם! גם בקבוצת הפחמימות (לחם, אורז, פסטות וכו´) שמתפרקת בסופו של דבר לסוכרים, הגוף צריך להשקיע המון אנרגיה בפירוק. לכן כשאוכלים פרוסת לחם, הגוף מתחיל לעבוד די קשה כדי לפרק את הלחם ולהעביר את המרכיבים שלו לתאי הגוף. אם משלבים עם הלחם גם ירק כלשהו, הגוף עובד כפליים וזה פשוט מושלם. לכן כדאי לכלול בתפריט היומי גם מאכלים מקבוצת הפחמימות. ומה קורה כשאוכלים פירות ודברי מתיקה? כמה אנרגיה צורך הגוף על מנת לפרק אותם? התשובה היא אפס, כלום!. הקבוצה הזאת מכילה וכרים פשוטים, שתוך זמן קצר נמצאים בתאים. ומה עם השומנים? כאן הגוף פשוט נח לו, שוכב לו בנחת ושולח אותם בחדווה ובששון ללא פקקי תנועה, ישירות למחסנים. זו הקבוצה המסוכנת ביותר. הספירה הקלורית היחסית של הקבוצה הזו גדולה יותר ממה שהיא מכילה. ומה בעצם מכילים הממתקים האהובים עלינו, כמו שוקולד, גלידות, עוגיות ועוגות?.. זה בעצם שילוב של סוכרים ושומנים. ואני שואלת..מתי ימציאו את הממלפפון בטעם שוקולד
הכותבת היא מרכזת סדנאות לתזונה וירידה במשקל, מרכז רפואי הרצליה
הספירה לאחור
100 גרם שוקולד= 5.5 פרוסות לחם רגיל=11 פרוסות לחם קל=סלט+חבילת גבינה 5% + ביצה + פרוסת לחם + שוקולד מקופלת= 500 קלוריות. שלכם ובשבילכם טלי.
לא כתבתי כאן המון זמן מפאת חוסר זמן. מה שלום כולם? ועל מנת לכפר על העלמותי הפתאומית (אם כי לא כלכך חשובה) ברצוני להביא קטע מעניין ושווה קריאה
עדי
