הו, ברוכה הבאה ../images/Emo6.gif
יש מחקרים לכאן ולכאן, וחלקם (הלא מבוטל) מראה שאין מניעה לחולי צליאק רבים לאכול שיבולת שועל. בכל זאת יש חלק מאוכלוסית הצליאקים שכן חייב להימנע גם משיבולת שועל, ולכן ניסיון להכנסת שיבולת שועל לתפריט חייב להיות מלווה במעקב צמוד של רופא ובבדיקות. מה שכן, חשוב לתת את הדעת לכך שלמעה שיבולת השועל שניתן להשיג בחנויות - רובה ככולה מזוהמת בזיהום משני מחיטה, שיפון ושעורה ולכן אסורה בתכלית. מציאת שיבולת שועל נקייה היא משימה בפני עצמה, ולדעתי בארץ לא קיימת כזאת. (בחברות הגדולות שיבולת השועל מזוהמת). אם את ממש רוצה להתנסות, אני זוכרת שמתישהו באגודה דיברו על קמח שיבולת שועל שהוא ללא זיהום, ואם את רוצה לדעת מאיפה להשיג צרי קשר עם האגודה. ותוספת אחרונה - כיום ההמלצה הכללית לחולי צליאק היא להימנע גם משיבולת שועל.
